Two Woods

Name: Two Woods
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Cocktail St-Rémy
Two Woods

Une création du mixologue de renommée internationale, Matthias Giroud. Il s'est inspiré des chais de St-Rémy, en utilisant deux essences de bois différentes, telles les deux variétés utilisées pour la maturation de St-Rémy Signature.

Ingrédients

ml oz

45 ml St-Rémy Signature
25 ml vin de quinquina blanc
10 ml apéritif amer italien
5 ml sirop d'érable
5 gouttes de bitter à l'orange
1 orange
2 raisins blancs

1,5 oz St-Rémy Signature
0,8 oz vin de quinquina blanc
0,3 oz apéritif amer italien
0,2 oz sirop d'érable
5 gouttes de bitter à l'orange
1 orange
2 raisins blancs

GOÛT

Frais, Fruité, Amer

DIFFICULTÉ

Complexe

NOMBRE DE COCKTAILS

OCCASION

Épatez vos invités !

VEGAN

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Étapes de la recette

1

Fumer un verre à Old Fashioned avec du bois de chêne
2

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange et remuer
3

Retirer le verre du bois de chêne, le remplir de glaçons et y filtrer le mélange
4

Garnir d'une tranche d'orange, d'un zeste d'orange et de tranches de raisin

Faites-le avec...

St-Rémy Signature

Apparence

Couleur ambrée lumineuse, rehaussée de reflets acajou.

Nez

Arôme doux caractérisé par du bois neuf et des épices telles que la vanille, la noix de coco ou l’amande, et des fruits frais.

Bouche

Palais subtile et rond. Les notes de bois neuf sont agrémentées de saveurs de miel, de noix et de beurre. Les arômes fruités apportent d’abord une certaine fraîcheur, puis évoquent les fruits confits. Les épices douces ajoutent rondeur et équilibre.