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Harvest Time

Harvest Time

Cocktail St-Rémy
Harvest Time

Recette du mixologue de renommée internationale Matthias Giroud, cette création réduite en alcool utilise le raisin sous toutes ses formes.

Ingrédients

  • 15 ml St-Rémy XO
  • 60 ml jus de raisin
  • 10 ml vermouth rouge
  • 10 ml verjus
  • 1 cuillère de Cointreau
  • 1 raisin
  • 0,5 oz St-Rémy XO
  • 2 oz jus de raisin
  • 0,3 oz vermouth rouge
  • 0,3 oz verjus
  • 1 cuillère de Cointreau
  • 1 raisin

GOÛT

Frais, sucré, amer

DIFFICULTÉ

Intermédiaire

NOMBRE DE COCKTAILS

1

OCCASION

Cocktail réduit en alcool

VEGAN

Suivre les étapes en vidéo

Étapes de la recette

  • 1

    Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.

  • 2

    Remuer et filtrer dans un verre à pied.

  • 3

    Garnir d'un raisin et servir.

Faites-le avec...

ST-Rémy x Tomalater

St-Rémy XO brandy bottle and Tomalater

Apparence

Ambre lumineux, avec une riche aura dorée.

Nez

Nez mature soutenu par des échos de chêne et de délicats arômes de vanille, entrecoupés de notes de fruits mûrs et de miel.

Palais

Un palais riche en saveurs. De subtiles notes boisées et vanillées sont sublimées par des arômes de pain d'épices, d'abricots confits, de dattes, de figues et de noix. Ce vin complexe est subtilement épicé et offre une longue finale.

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