NOUVELLES CREATIONS ST-REMY

Cette année, St-Rémy ajoute deux expressions à la collection Cask Finish.

La création « Finished in Sauternes Casks » disponible en 7 880 bouteilles, inclut une étape de vieillissement dans des fûts de chêne ayant préalablement contenu le Sauternes, vin banc liquoreux français se composant notamment des cépages sémillon et sauvignon.
Cette édition limitée est actuellement disponible dans les pays suivants : Canada, Taiwan, Russie, Mexique, Chine – et dans quelques marchés du circuit Duty Free.

« Finished in Barbados Dark Rum Casks Batch N°2 » est la suite de la version originale lancée en 2019. Ce deuxième lot inclut une étape de vieillissement dans une nouvelle sélection de fûts ayant préalablement contenu du rhum ambré de la Barbade.
Seulement 4 600 bouteilles sont proposées à la vente, en exclusivité pour la SAQ au Canada.

Notes de dégustation de St-Rémy « Finished in Sauternes Casks »:
Robe : Miel, dorée aux reflets ambrés pâles
Nez : Notes bien équilibrées de miel, de café, fruits secs et confits, zeste d’orange et brioche.
Bouche : Goût frais puis une longue finale avec douceur. Notes de miel, de fruits mûrs, fleurs et zeste d’agrumes.

Notes de dégustation de St-Rémy « Finished in Barbados Dark Rum Casks Batch N°2 »:
Robe : Couleur ambrée avec des reflets rouges sépia.
Nez : Les notes gourmandes de cacao, vanille et café se marient parfaitement avec les notes torréfiées de pain grillé.
Bouche : Doux et rond avec beaucoup de longueur et d’équilibre. Les arômes de chocolat, cacao, gousse de vanille et fruits secs sont enrichies des notes torréfiées et bois de chêne.