NOUVELLE CREATION ST-REMY

Le 1er septembre 2019, St-Rémy lance Cabernet Sauvignon Cask Finish, la quatrième création de la collection d’éditions limitées « Cask Finish Collection » qui célèbre l’expertise de notre Maître Assembleur, Cécile Roudaut, dans le vieillissement du brandy St-Rémy dans différents types de fûts.

Seulement 6 672 bouteilles de « Cabernet Sauvignon Casks » sont proposées à la vente.

Cette création inclut une étape de maturation dans des fûts ayant préalablement contenu des vins notamment de cépages cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc.

Notes de dégustation

Robe : Ambre foncé, avec des teintes acajou.

Nez : Beurre frais ; brioche ; caramel mou ; chêne frais ; notes boisées ; fruits rouges et noirs – cassis, myrtille, cerise, mûre, ; notes végétales – bourgeon de cassis, poivron, artichaut, clou de girofle ; réglisse.

Bouche : Une pointe d’acidité fraîche et légère avec douceur et rondeur. Fruits rouges : fraise, framboise, cassis, myrtille, cerise, gingembre et une note d’agrumes, cacao. Beurre frais, notes de brioche fraîche.

Cette édition limitée est actuellement disponible dans les pays suivants : Canada, Russie, Chine, Taïwan et Nouvelle-Zélande – ainsi qu’en Global Travel Retail.